2017-03-11
In
冰花結晶成熟
經過數週的生長之後，冰花的莖與葉上會佈滿了微小且清晰可見的透明囊泡，此時進入到冰花的成熟期，是冰花營養成分的主要來源，冰花上面的控鹽細胞愈多，所含有的礦物質、胡蘿蔔素以及肌醇等營養成分就愈豐富！
經過數週的生長之後，冰花的莖與葉上會佈滿了微小且清晰可見的透明囊泡，此時進入到冰花的成熟期，是冰花營養成分的主要來源，冰花上面的控鹽細胞愈多，所含有的礦物質、胡蘿蔔素以及肌醇等營養成分就愈豐富！
冰花可以作成很多家常料理，例如冰花蝦餃或冰花水餃，混合後腿肉與佐料入味，尤其是冰花的特殊鹹味與豐潤肥厚的葉片，細嫩的植物纖維，加上豬肉完美結合，可以握成粒粒飽滿的內餡，感受到與一般水餃完全不同的口感
冰花經過育苗茁壯之後，進入生長期，菁菜園的冰花栽種前提: 照顧植物是一個呵護生命的過程，在栽植的標準作業程序上，營養液的用量遠低於建議值，要讓冰花生長週期有完整的過程，充份成長。
